紫山藥
紫山藥，又名“紫參”，又名山藥、懷山藥，屬薯蕷科，以其肥碩的塊根或圓柱根食用。塊根含蛋白質65438±0.5%，碳水化合物65438±0.4%，並含有多種維生素和膽堿等。，營養價值很高。它富含山藥皂(天然DHEA)，內含多種激素堿性物質。經常吃紫山藥可以促進內分泌激素的合成。紫山藥的蛋白質含量和澱粉含量都很高，經常吃紫山藥有利於皮膚保濕，還能促進細胞新陳代謝。這是壹道餐桌佳肴。