高度酒精的酒
鹽
精制糖
辣椒
鴨腿
食譜做法:
1.用小刀碾碎胡椒。
2.鍋熱後加入碎辣椒和鹽，翻炒至香。
3.趁熱把鹽和胡椒粉倒進鴨腿裏用手搓，然後加入糖和酒拌勻。
4.將拌好的鴨腿裝入食品袋，放入冰箱。每隔幾個小時就把包拿出來搓壹搓。
5.把腌制壹兩天的鴨腿拿到戶外，用繩子拴好，掛起來晾幹。
6.把曬幹的鴨腿取下來，放入冰箱的冷凍室。吃的時候拿出來洗幹凈放鍋裏蒸。
7.蒸好的鴨腿可以切塊吃。