2、最好選擇微波爐專用蒸鍋。壹般買微波爐的時候會配，超市也有。淘米後，米水比是1:1.5，要掌握好。基本上米飯放入電飯煲後，水的高度不到壹個成年人的手掌粗細，浸泡20分鐘左右，讓米飯充分吸水。
3.將泡好的大米放入微波爐中，用中高火15分鐘。飯做好之後，不要馬上拿出來，放在微波爐裏10分鐘左右。因為到了10分鐘，雖然微波爐停止了運轉，但是米飯還是被摩擦加熱，會讓米飯更軟更爛。