百度百科上說，酸黃瓜粉是用酸黃瓜制成的壹種粉末，可以作為調味品，也可以作為食品添加劑。酸黃瓜粉的主要成分是酸黃瓜，是用鹽水或醋水腌制的壹種黃瓜。味道酸甜，能增進食欲，幫助消化，具有美容、減肥、降血脂的作用。酸黃瓜粉的制作方法是將酸黃瓜切碎，晾幹或曬幹，然後用攪拌機或研缽磨成細粉。腌黃瓜粉可以用來做湯、沙拉、面包、餅幹等食品，增加風味和營養。腌黃瓜粉也可以和其他香料混合制成各種口味的調味粉。