洋蔥炒牛肉
1.牛柳切片，蔥切4厘米長的絲，姜切絲，蒜切末。
2.在切好的牛柳中加入生抽、料酒、生粉，腌制5~10分鐘。
3.將腌制好的牛裏脊肉去掉多余的腌料，加入少量食用油抓勻。燒熱油鍋，放入姜絲和蒜末，爆香，放入牛柳，快速翻炒，變色後立即上桌。
4.鍋裏放油，放入蔥絲炒香，加入適量醬油和鹽調味，再放入牛柳。關火，用余火翻炒，取出。