材料:五谷粉300g，酵母粉3g，糖少許，溫水180g，肉末300g，蔥花適量。
生產方法
1酵母倒入溫水中融化，面粉+糖+酵母水倒入面團桶中，攪拌成面團，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
2將肉末放入大碗中，加入蔥花+1湯匙辣椒面+1湯匙孜然粉+1湯匙燒烤料+2湯匙生抽+1湯匙蠔油+1湯匙老幹媽豆豉+2湯匙食用油，攪拌均勻備用。
將面團搟成煎餅，不要攤開，刷壹層辣椒油，鋪上肉餡，從壹端卷起來切成等份，兩片疊在壹起，用筷子壓住，兩頭翻到底。
4.把做好的卷放入蒸籠蒸30分鐘，蒸20分鐘，燜3分鐘。