滑炒香脆紅薯的方法是11。紅薯洗凈，去皮，泡在水裏。
這樣可以防止紅薯切塊去皮後變黑。
炒香脆紅薯。第二十二步。取出紅薯。切成0.1厘米厚的薄片。
第三十三步:將切好的紅薯用冷水洗兩遍(洗去滑溜溜的液體)，撈出瀝幹備用。不宜久放，最好在快炸的時候瀝幹。
炒香脆紅薯。步驟44。將油(調和油)放入鍋中煮至8-9分熟，在油中加入少許鹽。立即將紅薯、辣椒、蔥、鹽、味精、醋同時放入鍋中，然後快速炒熟後取出。
第55步:炒香脆紅薯！好吃的盤子~ ~ ~