2/7
將粗粉條用溫水泡軟，放入鍋中煮至8分熟，然後放入冷水中冷卻備用。
3/7
炒鍋燒熱，放入食用油、蒜末、花椒粉翻炒出香味。
4/7
加入裏脊肉絲，翻炒變色，加入生抽。
5/7
加入酸菜絲(酸菜絲要用手擠出來)，大火翻炒，小火燉5分鐘。
6/7
炒的時候加入粗粉絲和鹽進行快煮，攪拌均勻，加入蔥和雞精調味。
7/7
翻炒均勻即可食用。