2.平菇洗凈，擠出水分，撕成小條。
3.取壹碗，加入萬能香炒粉、鹽、雞精、油。
4、倒水，調成糊狀。
5.將平菇放入碗中，攪拌至平菇被面糊覆蓋。
6.鍋中倒入適量的油，燒至六成時，放入杏鮑菇。
7、小火煎至淡黃色。
8.將平菇撈出控油。
9.鍋中燒熱油，放入平菇，煎至金黃色。
10.取出平菇控油。