調料:料酒、鹽、白胡椒粉。
烹飪方法(三人):
1，豬腳洗凈瀝幹；花生和紅豆分別用清水浸泡1小時。
2.鍋裏燒熱水，加入1湯匙料酒，放入豬蹄，焯水去腥，瀝幹水分。
3.土鍋註入適量清水，放入豬蹄、花生、紅豆、姜片，大火蓋煮，改鍋小火1.5小時。
4.加入少許鹽和白胡椒調味即可食用。
功效:紅豆能補血利尿，花生能增強記憶力，抗衰老，滋潤皮膚，豬腳富含膠原蛋白，能使皮膚富有彈性，消除皺紋。常喝此湯有理氣補益、生津健脾、美容潤膚的功效。