茯苓25克，瘦豬肉250克，芹菜50克，黑木耳30克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精2克，雞油35克。
工作方法
1，將茯苓磨成細粉；豬肉洗凈，切成4厘米長的細絲；芹菜去葉，洗凈，切成4厘米長的細絲；黑木耳發育良好，有蒂，撕成花瓣；姜切絲，洋蔥切段。
2.將瘦豬肉放入碗中，加入茯苓粉、鹽、雞精，撈勻。
3.將炒鍋大火加熱，放入植物油，六成熱時放入蔥、姜炒香，再放入肉絲、料酒，炒至變色，再放入芹菜、黑木耳、鹽、雞精炒至熟。