青蒜2片、牛肉片200g、豆皮1片、鴨血1片、金針菇少許、拉面1人、牛肉湯1/2杯、蔥3根、姜5片、蒜10片、辣椒65438+1。
工作方法
1.將洋蔥和青蒜切成段備用。
2.用色拉油炒香蔥、姜片、蒜、辣椒至香味溢出，只撈出色拉油。
3.加入四川辣椒醬，小火翻炒，再加入牛肉湯和鹵制包子，繼續煮1小時左右，就成了壹鍋麻辣湯。
4.將青蒜、牛肉片、豆皮、鴨血、金針菇放入麻辣湯中煮熟。
5.另壹鍋水煮拉面，瀝幹，放入碗中。加入適量的麻辣湯和方法四的材料，也就是壹碗麻辣燙面。