上海青又稱上海白菜、蘇州青、清江菜、青姜菜、小棠菜、青梗。
大白菜、清江大白菜、油菜、勺菜是上海周邊華東地區最常見的大白菜品種。
江浙也叫“青菜”或“小青菜”。上海青是壹種葉子少莖多的大白菜，莖白得像瓢。所以上海綠又叫瓢白。上海綠的特點是長的“光明正大”，每壹片葉子都是綠色的，每壹片葉子在生長期都完成了葉綠素的光合作用。在亞熱帶和溫帶都有分布，在中國到處都有該種的影子。