配料，油，鹽，胡椒粉，雞精，洋蔥
菠菜洗凈，焯壹下。
2擠幹水分，切成小塊。
雞蛋裏加壹點鹽，拌勻。
4片香腸
5加熱油鍋，加入蛋液。
6將雞蛋翻炒後放出來備用
7鍋中加入少許油，煸炒香腸片。
8加入蔥花炒香。
9加入菠菜翻炒。
10加入適量花椒粉翻炒。
11加入雞蛋翻炒。
12加入適量鹽，攪拌均勻。
13最後加入雞精調味。