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秋梨糊的正確方法

材料:秋梨15kg,川貝粉15g,冰糖55g,羅漢果1,紅棗12g,姜絲10g。

步驟:

1,準備原料。

2.削梨。

3.把梨搓成梨膏。

4.將切碎的梨放入壹個足夠大的鍋中,加入去核的紅棗、冰糖、姜絲和切碎的羅漢果,用中高火煮沸。

5、燒開後轉小火至顏色較深,小火燜40分鐘左右。

6.將煮好的梨冷卻,用紗布袋過濾出梨汁。

7.將梨汁和川貝母粉倒入鍋中,用中火煮。

8.等變少變稠的時候,繼續攪拌,防止糊鍋。

9.粘的時候就可以關火了。

10,趁熱放進瓶子裏。