2、切蔥切碎。
3、磨具洗精放層塑料。
4、把切碎的豬頭肉、放鹽、十三香、炒出油、這樣做出來的不膩。
5、磨具在塑料上放層幹豆腐。
6、把炒好的豬頭肉放入磨具幹豆腐上鋪平。
7、肉上在放層幹豆腐放層塑料。在放個板子找重點的東西壓著壓壹晚上東西重點能把油壓出去，我用的是2個石頭和啤酒箱子。
8、放置壹晚上把上面的油劃下來。
9、切出來就可以吃了。