材料/工具:章魚750g，姜片10+片，冰礦泉水1000g，鍋，剪刀，盤子，定時器，冰水，盆。
1.將水倒入鍋中，放入姜片，直到水沸騰。
2.水開後，將清洗幹凈的章魚放入鍋中，放入鍋中等待水再次沸騰開始計時。
3、時間90秒，關火(這次章魚比較小，大概只有六七兩，如果壹只章魚大概有壹斤重，那就計時2分鐘-2分半)。
4.將鍋中的章魚放入準備好的冰水或冰塊中。
5.將章魚冰水撈出，切塊待用。妳可以根據自己的喜好做壹個醬。