為什麽紅色的馬鈴薯裏面是紅色的？

這是紅皮土豆的品種特點，因為色素分布不均，但不影響食用。

紅土豆的皮是紅色的，但裏面的肉是黃色的，口感和味道和普通的土豆絲差不多。紅土豆可以炒，可以蒸，可以煮，可以煲湯，吃法很多。

紅馬鈴薯是航天育種的高科技結晶，是我國近期選育成功的彩色馬鈴薯代表品種。其果肉全部為鮮紅色或深紅色，顏色艷麗，故稱紅寶石土豆或紅玫瑰土豆。