魚、鱸魚、鯿魚等都可以。
海鮮調味醬油
植物油
烹飪酒
鹽
壹部分洋蔥片和壹部分洋蔥絲。
生姜部分切片切絲。
蒸魚法
在魚的兩邊各切幾刀，均勻的撒上鹽和料酒，放壹些姜片，腌制10分鐘。
腌好的魚，放在盤子裏，放入蒸籠蒸15分鐘。
蒸好的魚取出後，鋪上蔥姜絲，淋上蒸魚醬油。
加熱壹勺油，澆在魚上。