2、糖和水入鍋，開小火。煮至出現大氣泡，顏色稍變後轉小火。當顏色變深後，關火，加入開水(註意加入開水時表面會有飛濺)。倒入碗中冷卻。
3、兩個全蛋加壹個蛋黃加糖，用打蛋器打均勻。
4.將冷卻的焦糖倒入牛奶中，加入煉乳，與蛋液混合。
5.將混合好的布丁液用篩子過篩，倒入容量相近的碗中。
6.烤箱預熱，烤箱下層放壹盤溫水，170度烤40分鐘。記得用錫紙蓋住它。時間到了之後，放進烤箱烤三分鐘再拿出來。