用料 ?
孜然粉 1勺
花椒粉 1勺
鹽 1-2克
辣椒粉 2勺
白芝麻 5克
豆皮 1-3張
胡椒粉
糖 10克
自制辣條~豆皮的做法 ?
先將豆皮用水泡軟註意不要太濕，想吃幹點的豆皮就泡的程度輕些，最好是有豆皮褶皺又軟，可以用手抓捏，變軟就立馬瀝去水分，撕開合適大小。加鹽，胡椒粉，辣椒面
鍋裏加油炸辣椒面，喜歡麻辣的加麻椒，喜歡甜辣的加糖，小火攪拌
涼著再裝袋
小貼士
火候要小。豆皮泡的程度決定口感和攪拌時間