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北京烤鴨煎餅怎麽做?

北京烤鴨的煎餅方法;

材料:面粉200克,熱水,花生油。

步驟:

1,面粉中加入熱水,順時針攪拌,根據面團的硬度決定加水和面粉;

2.揉搓至硬度適中,蓋上濕布,等它醒過來;

3.面團醒後,揉成圓柱形,拉成合適的大小;

4.將兩劑相對放置,劑口分別沖向上下兩側,放在面板上圍成壹圈;

5.每劑均勻刷油,兩對合好後放入電餅鐺中烘烤。

6.熟了之後,把鍋拿出來,把兩個煎餅分開。