第二步:鍋中倒入冷水，放入牛肉片，鍋燒開後撇去血沫，倒入料酒，放入花椒、姜、胡椒、蔥、蒜、橘皮小火煨至少壹個半小時。
第三步，將壹個白蘿蔔清洗幹凈，切塊。香菜和青蒜切碎放入碗中備用。
第四步:將牛肉片煮軟，加入鹽，倒入蘿蔔片，燉至蘿蔔軟爛，加入適量雞精，放入香菜和青蒜苗。
第五步，每人舀壹碗吃。太好吃了！