雲吞面又稱餛飩面、細蓉、大蓉。是廣東省的漢族特色小吃，屬於粵菜系。壹般以雲吞拌面，分為湯面與撈面。雲吞面是壹種在中國十分普遍的食品。以煮熟的餛飩和蛋面，加入熱湯即成。雲吞面也是香港飲食文化中不可或缺的壹部份。 雲吞就是餛飩，最早雲吞以全豬肉制，所以稱做“凈肉雲吞”。古代雲吞很講究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切後剁。現今我們平常吃的雲吞面多數是以鮮蝦雲吞制成，雲吞材料有雲吞皮、鮮蝦、豬肉。