梯形餃子皮怎麽包餃子？

將餃子皮放在手的窄邊，大約在中指第二節的中間，將餃子餡放在皮的第三部分(從上往下數)，然後將皮卷在餡的前面，再繼續卷，大約壹圈半，然後對折壓壹下，就包好了。

餃子是由餛飩演變而來的。在其漫長的發展過程中，有許多名稱，如古代的“獄丸”、“扁食”、“餃餌”、“粉角”等。

三國時期叫“月牙餛飩”，南北朝叫“餛飩”，唐代叫“月牙餛飩”，宋代叫“餃子”，元明時期叫“扁食”。清朝稱為“交子”。交子起源於東漢，由東漢河南鄧州醫聖張仲景首創。