材料:
荷蘭豆、金針菇、紅椒、姜、鹽、油、醬油、蠔油。
練習:
1.將豌豆洗凈，去筋，切成絲。金針菇切根，洗凈。紅辣椒切絲。姜切絲。
2.將金針菇放入開水鍋中煮熟，撈出瀝幹水分。
3.豌豆切絲，辣椒切絲也放入開水鍋中，煮熟，撈出瀝幹。
4.鍋裏熱油，放入姜絲翻炒，再放入生抽、鹽、蠔油翻炒均勻。
5.將醬汁倒入金針菇、荷蘭豆和胡椒粉絲中拌勻。