2.排骨洗凈，切成段。
3、將排骨放入溫水中煮至血水沸騰。煮好後，撈出控幹水分。
4、冬瓜去皮洗凈，切成較厚的片。
5.鍋裏油熱後，下排骨和姜片翻炒。
6.加入熱水煮沸。
7、改小火燉排骨。
8.排骨燉至八成爛時，將冬瓜放入燉鍋。
9.加入鹽、味精、糖、胡椒粉、蔥花拌勻。