2.準備新鮮豬肉片；洗凈，剁成肉末。
3.在肉末中加入澱粉和鹽。倒入醬油，加少許水，拌勻。向同壹個方向攪拌。
4.加入大蔥、姜末和胡椒粉拌勻。
5.用小勺把拌好的肉末抹平，中間留壹個小洞。
6.在肉末中註入清水，不要肉末；加入少許生抽調味。
7.放入電飯鍋，壹起蒸米飯。蒸蘇打肉淋上香油；鮮嫩的肉湯很好吃。