想知道北京的長方形糯米糕的做法和模具

佐料

糯米糕(2塊)

糯米(糯米)500克，棗泥250克。

佐料

白糖100g，清水500g。

準備

1.將糯米用清水洗凈，放入小鍋中，加入清水500克，放入籠中蒸40分鐘左右即成糯米。

2.將蒸好的糯米倒在濕的清潔布上，蘸冷水，反復揉搓，使米變成泥狀。

3.用手蘸冷水抓壹塊面團(約1/30)，壓平，裹上適量棗泥餡(制作方法見棗泥包子)，壓成小圓餅形狀，放入熱油鍋中炸至金黃色，取出。吃的時候把白糖撒在盤子裏。