調料:生抽(少許)、料酒(2湯匙)、鹽(2湯匙)、糖(1湯匙)、蠔油(2湯匙)、姜(2片)、蒜(少許)。
蠔油蒜香雞翅的制作方法
1.雞翅洗凈，用鹽、料酒、糖、生抽腌制20分鐘。
2.大蒜切塊，姜切片，壹半用雞翅腌制，另壹半備用。
3、燒熱油鍋，油溫七成熱時，爆香蒜末和姜片，倒入雞翅，慢煎。
4.倒入少許生抽、蠔油和半碗水，中火翻炒成湯。
5.醬料熬成濃汁後，雞翅即可出鍋。