面條拌面條的壹道菜。

掛面掛面的主料是羊肉，配料有土豆、辣椒、白菜、西紅柿、姜、蔥、蒜等。其實拌意面條的面就是新疆面。手拉面裏拌著炒菜和牛羊肉，味道醇厚，湯汁濃郁，深得新疆人的喜愛。

面條拌面條的壹道菜。

炒面要用新鮮羊肉，切成丁。其他蔬菜配料也壹起切丁。

將花椒放入食用油中加熱，撈出，放入蔥、姜、蒜炒香。將土豆炒至融化，加入辣椒略炒，然後加入番茄繼續炒。

倒入適量開水，將湯燒開，加入白菜丁。最後加入醬油和鹽調味，煮至粘稠。