2.輔料:花生油四勺，醬油三勺，蠔油兩勺，香油兩勺，雞精壹勺，胡椒粉壹把，蔥壹根，姜壹塊，糖壹勺。
3.切碎的羊肉餡。
4.將胡椒顆粒浸泡在冷水中。
5.將羊肉餡倒入浸泡過的辣椒水，邊加水邊順時針攪拌成糊狀，然後加入蔥姜末繼續攪拌均勻。
6.加入蠔油和醬油調味，不加鹽。
7.小火煎點花椒油。
8.將花椒油倒入肉中拌勻鎖水，使肉更嫩。
9.胡蘿蔔洗凈，搓成細絲。
10，剁入肉裏拌勻。
11，加點雞精和白糖提神。
12，最後壹點香油餡就做好了。