第壹步:將面團分成小份，取壹份，揉成壹頭粗壹頭細的長條。
第二步:將面團稍微彎曲，用手掌在右側根部，邊搟邊壓，壓出來，同樣將面團分成兩部分，魚身和魚尾。
第三步:用手捏碎面團。
第四步:用手指壓出魚鰭。
第五步:用瓶蓋壓出魚頭，用筷子刺穿魚眼，切魚尾，用刮刀壓出花紋。
第六步:用頂針把魚鱗壓出來。將坯體醒發30分鐘，放入鍋中蒸20分鐘。熄火後，先將蒸鍋稍微打開，3-5分鐘後再完全打開。
第七步:蒸魚形饅頭即可享用。