膨化魚黑鰓是膨化魚的鰓，具有較好的清熱養陰、化痰平喘的功效。魚鰓腫大主要出現在沿海地區，在我國黃海地區更為常見。
膨脹魚鰓的功能可用於消炎、解毒、抗癌。脹魚鰓主要有清熱透疹、解毒通乳的作用，常用於治療麻疹、痘病毒、缺乳等疾病。民俗習慣給孩子煲湯或煮粥，促進麻疹及時爆發，消除痘疹之毒。膨化魚鰓因其獨特的功能，是壹種不可多得的天然海洋保健品。此湯鮮香可口，具有清熱解毒、涼血降壓的作用。是仲春的健康湯。