輔料:熟菜籽油適量，生姜10g，醬油5g，胡椒粉2g，蔥適量。
步驟:
1.將黑木耳用冷水浸泡，開水加幾滴醋，焯壹下，撈起，冷水洗凈，切丁。
2.韭菜洗凈，瀝幹水分切成粉，加入少許熟菜籽油拌勻。
3.切片羊肉和洋蔥。
4.壹起加入絞肉機做成糊狀。
5、倒出肉醬加水或高湯，保持壹個方向攪拌，加入胡椒粉和醬油拌勻。
6.加入木耳、韭菜、雞精拌勻。
7.加入熟菜籽油，攪拌均勻。裹的時候加鹽拌勻。