1.蘿蔔用清水沖洗幹凈。用刀把蘿蔔皮削下。削蘿蔔皮時可以帶壹些蘿蔔肉。
2.蘿蔔皮放入碗裏，放入鹽，用手反復抓捏搓。把抓均勻的蘿蔔皮放壹邊腌漬出水。出水後再抓捏壹會兒，把水倒掉。用冷開水或純凈水，沖洗壹遍蘿蔔皮去掉大部分鹽分。控幹水分備用。
3.大蒜拍扁，小米椒.泡椒對半切開.泡椒水.檸檬汁等食材放入蘿蔔皮中，再加涼白開水或純凈水。能蓋過蘿蔔皮就行。加糖.生抽.老抽...芝麻油。放入冰箱密封冷藏壹晚就可以吃了。香脆可口的腌蘿蔔皮做好了。