壹般來說，大閘蟹的烹飪時間應該在10-20分鐘之間，這取決於蒸鍋的功率和大閘蟹的重量。
建議先將水燒開，然後將大閘蟹放入蒸籠中用大火蒸10-15分鐘，這樣可以保證大閘蟹完全煮熟，保持其鮮嫩的口感。
如果蒸鍋功率較低，或者大閘蟹重量較重，可以適當延長蒸煮時間。吃的時候可以在大閘蟹表面撒壹些蔥姜蒜和醬油，增加口感和視覺效果。