1.姜、蔥切片備用，如下圖所示。
2.將牛筋切成小塊，放入高壓鍋中，鍋中加入約1 cm的無筋水。
第三，加入大約壹勺鹽，適量醬油，適量孜然和姜蔥，燉25分鐘左右。
第四，另起鍋加入五花肉、牛筋、香葉、花椒、孜然粉和適量水，燉40分鐘左右。
5.留少量湯40分鐘左右，加入適量香油攪拌均勻，然後關火。
6.然後取出平底鍋放在盤子裏，如下圖所示。