青椒、胡蘿蔔、雞蛋可以放在壹起炒食，是沒有問題的。
胡蘿蔔雞蛋青椒的做法：
1、壹個青椒切1cm見方的小塊、蔥各少量，胡蘿蔔切菱形片、三個雞蛋；
3、用雞蛋打散，可以放壹點點鹽，備用；鍋裏油燒熱，煎雞蛋，金黃時候盛出；
5、鍋裏再倒油，燒熱，倒入蔥、青椒、胡蘿蔔翻炒；
6、倒入雞蛋，再翻炒壹下，加鹽盛出即可；
壹盤營養好吃的雞蛋炒青椒胡蘿蔔就炒好了