1、大蒜泡酒的功效：蒜在酒精的化學作用下，能產生壹種叫做大蒜素N的物質，這種物質具有抗血小板凝結的功效，具有殺菌、防癌和降血脂、血糖、血壓的作用，可以很好地預防因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病，對治療因腦血栓引起的身體癱瘓也有壹定療效。
2、白酒泡大蒜的具體做法是：將1000克幹凈大蒜瓣浸泡於2000克優質糧食白酒中，經過兩周後便可以食用。每日早晚各食30克，蒜酒同食，長期堅持有效。