將豬蹄放入沸水鍋中焯水雜質。
2.
用眉夾清洗豬毛，燙是洗不幹凈的。
3.
燉豬蹄的調料準備好了。
4.
調料放入電壓力鍋。
5.
放入洗凈的豬蹄中，倒入料酒約100g。
6.
然後倒入60克醬油。
7.
燉45分鐘，耗盡後取出。
8.
準備酸辣汁的配料。
9.
將辣椒切成環狀，將大蒜切碎。
10.
將辣椒和大蒜放入碗中，加入鹽、陳醋、醬油、花椒油和香油，制成酸辣汁。
11.
將燉好的豬蹄放涼，切塊，澆上準備好的酸辣汁。