蓮藕澱粉有什麽營養？什麽牌子的藕粉好？

開朗美容【初級】營養功效:蓮藕澱粉除澱粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫認為蓮藕能補五臟，和脾胃，益氣血。加工後的藕粉由涼變暖，不僅易於消化，而且具有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血的功效。

壹般人都能吃。對腹瀉、食欲不振、口幹舌燥的老年人特別好。兒童和體虛者的理想營養，每次1小碗，50克左右。

特別說明:蓮藕澱粉含澱粉過多，且大部分蓮藕澱粉極其甘甜，不宜過多食用，肥胖者宜少食。