如何吃好白竹筍

材料:梅幹菜300克，竹筍300克，素湯3杯，糖1茶匙。

練習:

1.梅幹洗凈，切成小塊；竹筍去殼，剖開，先用水煮熟，再取出切絲。

2.用5湯匙油炒幹梅子，然後放入筍絲炒香，加入調味料小火煨20分鐘。湯稍微幹壹點就可以上桌了。

2.蠔油炒竹筍

材料:竹筍500克，蠔油，鹽，糖，醬油，香油，雞精，食用油。

練習:

1.竹筍洗凈，斜切成條狀。

2.將油放入鍋中，倒入。油六成熱時，加入蠔油、竹筍、鹽、糖、醬油、香油、雞精翻炒至熟。