食材:壹袋2人份的面條，2個雞蛋，10紅菇。
輔料:青菜5個，瘦肉20g，小蔥1根，青蒜1根，姜絲4根，鹽半勺，雞精半勺。
練習步驟
1，將瘦肉切成小塊，加入醬油和澱粉腌制。將紅蘑菇洗凈，浸泡在水中。留著紅菇水，不要倒掉。其他材料準備好了。
2.在油鍋裏炒姜片和蔥。
3.炒瘦肉。
4.放入紅菇，加入少許鹽。
5.倒入紅菇水，加壹碗水。
6.水開後，打荷包蛋。雞蛋形成後，加入面條，然後加入蔬菜。
7.然後撒上青蒜苗。
9.最後加入鹽和雞精，倒入瓷碗中。