佐料
茄子1
調味品
適當的含鹽量
合適的調和油
鹹蛋黃茄子的做法
1.用於準備的材料
2.用勺子壓碎鹹蛋黃
將茄子切成條狀
4.鍋裏放油燒至七成熱，再放入番茄條，炒透。
5.將炸好的茄子條倒入漏勺瀝油。
6.鍋裏放少量油，倒入鹹蛋黃，小火翻炒出香味。
7.加入炸茄子條
8.將茄子條和鹹蛋黃攪拌均勻，使每個茄子條都裹上鹹蛋黃。
9.加入壹些鹽調味。