材料:羊排500g，山藥適量，紅棗8個，大蔥1根。
輔料:姜1，鹽，胡椒粉2克，料酒2湯匙。
步驟:
1，冷水焯水的羊排。
2.取出並清洗。
3.大蔥洗凈，切成四段。生姜去皮切片。
4.鍋內放入羊排和適量清水，放入蔥、料酒、姜片、花椒(去腥可用花椒水去腥)燉2小時。
5.將山藥去皮，切滾刀塊。
6、燒至1小時左右，放入山藥和紅棗，放入適量鹽後出鍋。美味的燉羊肉做好了。