1.先把雞蛋打好，放入容器中，加入適量的油、牛奶和糖，攪拌均勻，加入少量的水。
2.將面粉放入篩子中篩入第壹步的器皿中，通過篩子防止面粉結塊。
3、攪拌均勻，稀稠。
4.攪拌均勻後，放入蒸鍋蒸5分鐘左右。出籠後會很粘，不會因為油沾到手。
5、用它做月餅的皮，包好準備好的月餅餡，然後放入模具中適當壓制。生月餅已經做好了。
6.在烤箱烘烤之前，壹定要在生月餅上灑壹點水或蜂蜜。蜂蜜也可以著色，以防止邊緣硬化和燒焦。