酸辣粉除了碳水化合物含量高，其他營養成分低，而其熱量極高，煮熟的米粉熱量略低，但減肥時不宜吃太多。
面條是高熱量、碳水化合物和多糖的食物。面條雖然熱量高，但脂肪含量極低。只有妳體內多糖太多，才能轉化成脂肪，否則就轉化不成脂肪。
面條吃多了，多余的會轉化成脂肪儲存起來。攝入壹定量的多糖，多糖在人體熱量所需範圍內，不會轉化為脂肪。
所以建議想減肥的人要註意，不要多吃。