名詞（noun的縮寫）
北京烤鴨
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北京烤鴨被譽為“世界上最美味的食物”。“遊北京兩件事，遊長城和吃烤鴨”可見其高人氣。北京烤鴨有兩種:以全聚德為代表的掛烤鴨和以便宜坊為代表的紅燒烤鴨，都是以北京填鴨為原料，經過幾道工序在爐中烤制而成。成品呈金黃色，有光澤，幹、脆、嫩。吃法:烤鴨吃起來也很有講究。用烤好的薄荷葉餅配甜面醬，加入切好的蔥，鋪上鴨片，卷成筒狀食用。...