魚鰾的體積約占身體的5%。其形狀有橢圓形、圓錐形、心形、馬蹄形等。魚鰾內填充的氣體主要是氧氣、氮氣和二氧化碳，氧氣含量最多。因此，在缺氧環境下，魚鰾可以作為輔助呼吸器官為魚類提供氧氣。
分量分析
魚鰾中含有的生物大分子蛋白質，主要由高級膠原蛋白和粘多糖組成，並含有多種維生素和鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。是人體補充和合成蛋白質的原料，易於吸收和利用。它以水溶液的形式儲存在人體組織中，從而改善組織的營養狀況和新陳代謝。
參考以上內容:百度百科-魚鰾